Elektriskie grili

Elektriskie grili noder tiem, kuri vēlas gardu kumosu vakariņām, bet kuriem nav iespējas droši cept uz atklātas uguns liesmas, kā arī, ja nav vēlēšanās pēc garā ogļu iekuršanas un pelnu tīrīšanas procesa. Elektriskie grili lielākoties ir kompakti, pārnēsājami, nav smagi, tāpēc lieliski iederas uz balkona vai terases, un, ja ir labs tvaika nosūcējs, noderēs pat mājas virtuvē.

Grilēšana ar elektrību – šis ir gluži cits ēdiena gatavošanas veids, kas noder ikdienā. Elektriskie grili uzkarst tikai 5–10 minūšu laikā, tātad jau aptuveni pēc divdesmit minūtēm varēsiet pasniegt meistarīgas vakariņas sev vai izsalkušajai ģimenei! Turklāt elektriskie grili, salīdzinot ar citām cepšanas iekārtām, ir videi draudzīgāki – tie izdala salīdzinoši ļoti mazu toksīnu daudzumu.

Ir noderīgi zināt, ka elektriskie grili tiek ražoti ar nepiedegošu restīšu pārklājums, tāpēc tikpat kā nav jālieto nekādas papildu taukvielas, turklāt elektriskie grili izkausē aptuveni 40 % vai pat vairāk no cepamās gaļas taukiem. Tas ir iemesls, kāpēc šī tipa cepšanas iekārtas ir iecienījuši sportisti: šādi grilētā gaļa nav tik taukaina, taču saglabā daudz proteīnu.

Ja vēlaties ēdienam piešķirt dūmu smaržu, lietojiet kūpināmos augus, koka klucīšus vai kūpināšanas cilindru, kas jāpiepilda ar koka skaidām, granulām vai citām aromātiskām piedevām. Laba ziņa arī kūpinātas zivs vai gaļas cienītājiem: ēdienu kūpināšanai varat izmantot jau minēto cilindru – ja vēlaties karstu kūpināšanu, vai auksto dūmu ģeneratoru – ja vēlaties auksti kūpinātu zivi vai gaļu. Galvenais kūpināšanas nosacījums: elektriskajam grilam jābūt ar vāku.

Elektriskie grili ir arī aprīkoti ar cepšanas virsmām, kas vienmērīgi sadala karstumu, un temperatūru ir viegli kontrolēt, tāpēc, piemēram, steiks izcepsies vienādi – bez apdegušām vai izcepties nepaspējušām vietām. Vienīgais aspekts, par kuru ir vērts padomāt: ja vēlaties elektrisko cepšanas iekārtu ņemt līdzi ceļojumā, uz kempingu vai tml., labi apdomājiet, vai tur, kurp dodaties, būs elektrības kontaktligzda – grilēt ēdienu dabā būs sarežģītāk nekā mājās. Var teikt, ka elektriskais grils visērtākais ir ziemā, kad nav vēlēšanās ne degunu bāzt ārā no mājas, bet sirds nespēj atteikties no garda grilēta ēdiena.

Apkope īpašu uzmanību neprasa. Elektriskajiem griliem ir viegli izņemama tauku savākšanas sistēma ar nomaināmu uzkrājēju: ja uzkrāšanas trauks ir pilns, atliek to tikai nomainīt pret jaunu, un ja uzkrājējs ir daudzkārt lietojams, tas ir jāizmazgā kaut vai trauku mazgājamajā mašīnā. Patiesībā tauku pārvaldības sistēma ir svarīga arī tāpēc, lai tauki nenokļūtu uz karstuma avota – tādējādi ēdiens tiek pasargāts no aizdegšanās vai piesvilšanas, bet Jūs – no nepatīkamiem dūmiem.