Kādas ir brīvdienas bez bez mutes, garšīga pīrāga vai kūkas gabala pasaulē? Šokolādes ventilatori, sekojiet līdzi: mēs sniedzam jums recepti visvairāk šokolādes kūku automašīnai! Šokolāde atradīsies šeit, cepumā, un pasaules mīļotā krēms un rotājumi visā pasaulē. Kas vēl, ja ne Lieldienās, palutināt tik garšīgu desertu?
Recepte ir gatava populārajiem Ceļojuma / piknika grils Kobs bet piemēroti arī citiem bārbekjū turētājiem vai kuri joprojām par viņiem sapņo. Ja jūs cepat gāzes vai oglekļa grilā, cepiet 160–170 grādos, ar deflektoru vai siltumu vienmērīgi sadalot no abām pusēm. Cepeškrāsnī ieslēdziet cepšanu no augšējā un apakšējā režīma, 170 grādi.
Nepieciešamie piederumi:
- Cobb Universal Indian
- Cobb Rifged Brill Apsveriet: Kobs Griddle vai Cobb Griddle Plus
- Koba cepšanas grils
- Cobb Deep Cepšanas panna
- Koba bruģakmens Ātri sadedzinot kokosriekstu čaumalas oglekļa tableti. Kā alternatīvu jūs varat izvēlēties saspiestas oglekļa briketes.
- Ugunsdzēsējs (piem. Petromax profesionālis). Tā vietā varat izmantot karodziņus.
Sastāvdaļas:
Par cepumu:
- 150 g sviesta
- 200 g cukura
- 2 lielas olas
- 350 g kviešu miltu
- 3 ēd.k. cepamais pulveris
- 4 ēd.k. kakao pulveris
- 2 ēd.k. vaniļas ekstrakta
- 200 ml piena
- 200 melnā šokolāde
Šokolādes pārklāšanās (Ganache):
- 250 ml krējuma
- 500 g melnas vai piena šokolādes
Par dekorēšanu (mūsu ieteikums):
- Šokolādes mikroshēmas (2/3 flīzes)
- Mini šokolādes olas
- Sprinkles dekorēšanai
Iestudējums:
- Rullējiet sviestu istabas temperatūrā ar cukuru. Pievienojiet pienu, pievienojiet olas un sakuliet, līdz krāsa ir viegla. Pievienojiet vaniļas ekstraktu.
- Sajauciet miltus, cepamo pulveri un kakao. Pievienojiet tos sagatavotajai masai (sk. 1. punktu)
- Izšķīdiniet 200 g šokolādes: pievienojiet karstu ūdeni vienam traukam. Ievietojiet šokolādi citā traukā un pārvietojiet to virs karstā tvaika. Pastāvīgi samaisiet.
- Pievienojiet izkausēto šokolādi sagatavotajai mīklai.
- Ielejiet masu smērēties Koba universālais konteiners.
- Ielikt Koba bruģakmens kokosriekstu oglekļa tablete ar ar ugunsdzēsēju Un pagaidiet 5-8 minūtes, līdz oglekļa tablete kļūst pelēka.
- Vieta virs sadedzinātām kokosriekstu tabletēm Koba šautenes bārbekjū lidmašīna, un virs lidmašīnas - režģis. Pārklājiet grilu un atstājiet uzkarsēt 10 minūtes.
- Novietojiet cepšanas formu uz sagatavotā Koba bārbekjū komplekta. Pārklājiet grilu un cepiet 30–40 minūtes. Mēģiniet realizēt vāku.
- Pēc cepuma cepšanas noņemiet Cobb Griddle lidmašīna un režģis; Novietots uz kokogles virs kokogles Koba dziļā kastrolīte.
- Ielejiet krējumu pannā. Pēc vārīšanas pievienojiet sasmalcinātu šokolādi. Noņem no uguns. Maisiet, līdz šokolāde kūst un masa kļūs gluda. Atstājiet, lai atvērtu.
- Noņemiet sūkli no no kuģa un ļauj atdzist.
- Uzklājiet cepumu un izrotājiet ar savām vēlmēm. Mūsu iespēja: mazas šokolādes olas, šokolādes skaidiņas un konditorejas sprinkles. Ja vēlaties, varat sagriezt atdzesētu cepumu un ieeļļot to ar daļu no sagatavotā Ganaša krējuma - jūs varat baudīt garšīgu šokolādes kūku.
Garšīgi!
Vēl vairāk receptes unikālu ceļojumu Cobb Grills var atrast 2021. gadā. atbrīvots Kobs jebkurš bija, bet virtuve.
