Grilintas anananas kitaip – keptas su desertiniu mėtų, medaus, vyšninio alaus padažu bei patiekiamas su valgomaisiais ledais.
Ananasą rekomenduojama kepti uždengus dangtį, tačiau šiek tiek pakoregavus receptą*, galima kepti ir atvirame grilyje.
4 porcijoms reikės:
- 1 ananaso
- 150 ml vandens
- 50 g desertinio padažo (receptas pateiktas žemiau)
- Valgomųjų ledų (pagal skonį)
Rekomenduojama padažą pasiruošti iš anksčiau. Jam reikės:
- 200 g medaus
- 1 cinamono lazdelės
- 2 žvaigždinių anyžių
- 2 kardamonų
- 1 l vandens
- 500 ml vyšninio alaus
- Saujelės šviežių mėtų
Desertinio padažo ruošimas: ištirpinkite medų, sumaišykite su smulkintomis žolelėmis, prieskoniais, atskieskite vandeniu ir vyšniniu alumi. Leiskite atvėsti ir tuomet įmaišykite mėtą. Nupilkite per sietelį. Laikykite stiklainėlyje šaldytuve.
Deserto ruošimas:
- Vandenį sumaišykite su desertiniu padažu. Ananaso nepjaustykite, tik apačioje išskobkite kelias gilesnes ertmes.
- Kol švirkštu į ananasą leisite desertinį padažą, ananasą laikykite plastikiniame maišelyje. Sušvirkškite padažą ir ananasą kepkite apie valandą.
- Tuomet grilintą ananasą perpjaukite per pusę ir supjaustykite 1 cm ruoželiais. Patiekite su ledais.
*Patarimas: jei ananasą kepsite atvirame grilyje, pirma supjaustykite ruoželiais, suleiskite padažo ir tik tuomet kepkite.
