Kepimo laikas: 15 min.
Kepimo metodas: tiesioginis
Jums reikės:
- 500 g ribeye steikų
- 1 šaukšto medaus
- 5 šaukštų sojos padažo
- 2 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
- 1 šaukštelio šviežio imbiero, susmulkinto
- 1 ananaso, nulupto, išimta šerdimi ir supjaustyto storomis skiltelėmis
- 2 geltonos paprikos, išvalytos ir supjaustytos į keturias dalis
- 2 raudonos paprikos, išvalytos ir supjaustytos į keturias dalis
- 1 raudono čili pipiro, smulkiai supjaustyto
- 1 laimo sulčių
- 1 apelsino žievelės ir sulčių
- 2 šaukštų ryžių acto
- 50 ml rapsų aliejaus
- 300 g šviežių nuplautų špinatų lapelių
Virtuvėje:
Sumaišykite medų, 2 šaukštus sojos padažo, susmulkintas česnakų skilteles ir imbierą dubenyje. Gautu mišiniu ištepkite mėsą ir palikite 20 minučių kambario temperatūroje pasimarinuoti.
Grilyje:
Paruoškite kepsninę kepti (tiesioginiu būdu), užkelkite aukštą temperatūrą ir palikite, kad gerai įkaistų.
Kepkite ananasą ir pariką, kol jie apskrus, apverskite tik vieną kartą. Sudėkite į lėkštę ir, atvėsus, supjaustykite į mažesnius gabalėlius.
Paruoškite padažą, sumaišydami laimo sultis, apelsinų žievelę ir sultis, 3 šaukštus sojos padažo, acto, smulkiai supjaustytą čili pipirą ir aliejų, mažame dubenėlyje. Pasidėkite.
Kepkite mėsą pagal savo skonį. Iškepus leiskite 5 minutes pailsėti prieš pjaustant kepsnį kampu.
Sumaišykite visus iškeptus ingredientus, sudėkite špinatus ir viską užpildyte paruoštu padažu.
Šaltinis: https://www.weber.com/GB/en/recipes/beef/brazilian-steak-salad/weber-61232.html
