Satake

"SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.".." asutati 1947. aastal Sekis.  Ettevõtte eesmärk on toota usaldusväärseid ja vastupidavaid köögitarbeid ja "SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd. jätkab oma missiooni säilitada kõrgeimad kvaliteedistandardid  arendab ja toodab kõige arenenumaid kööginugade mudeleid, ühendades sepatöö pikaajalise traditsiooni ja  kaasaegse tehnoloogiaga. Kvalifitseeritud käsitöölistega  Jaapani kööginuge valmistavad oskuslikel käsitöölistel hoolikalt ja nende kirgliku töö tulemusena.  Ja Seki linn, kus tehas asub, on kuulus oma ainulaadsete ja traditsiooniliste sepatehnikate poolest, mis pärinevad enam kui 700 aasta tagusest ajast.  ajalugu.

See ulatub tagasi Kamakura ajastusse (1185-1333), mil kuulus mõõgameister  Motoshige kolis Sekisse ja hakkas ise mõõku sepistama ning õpetas teistele seda käsitööd. Seki oli ümbritsetud suurte männimetsadega, kust sepad said vajalikku puuhapet ja kus oli ka head vett, mistõttu Seki oli sobiv koht mõõgavalmistamiseks. Aja jooksul kasvas käsitööliste arv ja siin elas üle 300 sepa, kes valmistasid Muromachi ajastu (1336-1573) parimaid samuraimehi. Seki õitses seejärel samuraimõõkade valmistamise keskusena ja sai tuntuks kogu Jaapanis.

Pärast Meiji-perioodi Haitorei mõõkade keelustamise seadust (1876) vähenes nõudlus mõõkade järele märkimisväärselt, kuid käsitöölised tegid sepitsatööd.  täiustasid sepatööd  oskusi rakendati  nugade ja põllutööriistade valmistamiseks. Seki ja selle ümbrus on tänapäevalgi tuntud kui üks maailma kuulsamaid noatööstuspiirkondi. Siin valmistatud kööginugade osakaal Jaapani turul on üle 50% ja neid hinnatakse kõrgeimate kvaliteedistandardite poolest.