Tokioje kaitroje gelbsti tik lengvos, per pusvalandį paruošiamos itališkos salotos! Jei dalinsite į mažesnes porcijas, paragaus net dvylika žmonių.
Reikės:
- 1 kg pomidorų
- 1 bagetės
- 150 ml alyvuogių aliejaus
- 1 nedidelio raudonojo svogūno
- 2 vidutinio dydžio česnako skiltelių
- 1 a. š. garstyčių
- 2 a. š. raudonojo vyno acto
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 12 smulkiai pjaustytų baziliko lapelių
- Druskos pagal skonį
Gaminimas:
Pomidorus supjaustykite į mažesnius gabalėlius, sudėkite į sietelį, po kuriuo būtų padažui skirtas dubenėlis. Pomidorus pabarstykite druska, pamaišykite ir palikite 15-ai minučių, kad nuvarvėtų sultys.
Kol pomidorai ilsisi, įkaitinkite grilį iki 180 °C. Supjaustykite bagetę į kąsnio dydžio gabalėlius, pamaišykite su trupučiu aliejaus ir kepkite ant grilio netiesioginėje kaitroje apie 15 minučių iki kol bagetė pasidarys traški, tačiau smarkiai neparuduos. Palikite ataušti.
Pomidorus atidėkite į šalį, paimkite dubenėlį su pomidorų sultimis. Smulkiai supjaustykite česnaką, raudonąjį svogūną, sudėkite į dubenėlį. Taip pat įpilkite raudonojo vyno acto, įdėkite garstyčių. Sumaišykite su aliejaus likučiu ir pabarstykite druska bei pipirais.
Paskrudusią bagetę kartu su pomidorais įmaišykite į dubenį. Dar kartą pabarstykite druska ir pipirais.
Prieš patiekdami palaukite 30 minučių, kad bagetė spėtų sugerti padažą.
Skanaus!
